Home | onder de leden | tussen je oren | voor je gezondheid | door je mond | interview | voor je lijf | eerdere edities |
Onder de leden
7.000 liter bloed
We staan zelden stil bij de complexiteit van ons lichaam. Het is een wirwar van organen, botten, zenuwen, bloedvaten en ga zo maar door. Geen van die lichaamsdelen kan functioneren zonder voedingsstoffen, die door ons bloed worden aangeleverd. Om elke cel in ons lichaam te voeden en te verzorgen, hebben wij een netwerk van bloedvaten, die variëren van grote slagaderen tot hele kleine haarvaatjes. De totale lengte bedraagt maar liefst 50 kilometer. Het hart pompt hier in zo’n 100.000 slagen een kleine 7.000 liter bloed per dag doorheen. Willen we ons bloed zonder moeite laten stromen, dan kan een simpele plant ons zeer goed helpen: knoflook.
Verbeter je hart en bloedvaten
Er is ontdekt waarom knoflook helpt tegen hart- en vaatziektes. De zwavelhoudende bestanddelen van de knoflook worden in het lichaam omgezet in waterstofsulfide, dat vaatverwijding veroorzaakt.
Dit artikel kwam tot stand met medewerking van Lichtwer Pharma
Biologen en pathologen van twee Amerikaanse universiteiten hebben dit onlangs in oktober dit jaar geschreven in het wetenschappelijke tijdschrift ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’.
Knoflook kent vele gunstige effecten op de gezondheid, maar het effect op hart- en bloedvaten is het beste onderzocht en onderbouwd. Toch blijft verder onderzoek naar de actieve bestanddelen essentieel om de werking beter te begrijpen.
Zo onderzocht men de zwafelhoudende bestanddelen (polysulfides) die voorkomen in knoflook. In het lichaam worden deze omgezet in waterstofsulfide (H2S). H2S geeft een signaal (boodschap) aan de spiercellen in de wand van bloedvaten om zich te ontspannen. Hierdoor verwijden de bloedvaten zich en neemt de bloeddruk af. Biologen aan de Universiteit van Alabama in Birmingham (VS), ontdekten deze werking in een laboratoriumopstelling met behulp van rode bloedcellen en dierlijke aorta.
De wetenschappers gebruikten het sap van verse knoflooktenen in een verhouding van twee knoflooktenen op de totale bloedhoeveelheid van een volwassene. Daarna vermengden zij het sap met de menselijke rode bloedcellen. Vervolgens keken de biologen of er watersulfide H2S vrijkwam. Eenmaal duidelijk dat de boodschapperstof H2S inderdaad werd aangemaakt onder invloed van knoflook, onderzocht men vervolgens het effect op de grote lichaamsslagader waarvan de spiercellen in de vaatwand samengetrokken waren. De diameter van het bloedvat was daardoor minimaal. Als de aortaplakjes in verschillende concentraties knoflooksap werden gelegd, bleek het vat te verwijden. Hoe hoger de concentratie, hoe meer effect.
Om zoveel knoflook binnen te krijgen dat de sulfaten in voldoende concentraties werden aangemaakt, kunnen hooggeconcentreerde knoflookpreparaten ingenomen worden. Met name de Chinese knoflook, welke in Nederland vrij verkrijgbaar is onder de naam Kwai knoflook, bevat deze hoge concentraties zwavelverbindingen. Ter illustratie: 1 dragee Kwai van 300 mg wordt verkregen uit 900 mg verse knoflook en dat is bijna een hele knoflookbol.
De zwavelverbindingen in knoflook (allium sativum in het latijns), kenmerken zich door een specifieke groep atomen, genaamd de allyl-groep. Deze verbindingen komen slechts in enkele planten voor, waarvan knoflook de enig eetbare is. Het zijn deze zwavelverbindingen, zo kenmerkend voor de knoflookgeur, die belangrijk zijn voor de productie van H2S en de verwijding van de bloedvaten.
Knoflook kent vele gunstige effecten op de gezondheid, maar het effect op hart- en bloedvaten is het beste onderzocht en onderbouwd. Toch blijft verder onderzoek naar de actieve bestanddelen essentieel om de werking beter te begrijpen.
Zo onderzocht men de zwafelhoudende bestanddelen (polysulfides) die voorkomen in knoflook. In het lichaam worden deze omgezet in waterstofsulfide (H2S). H2S geeft een signaal (boodschap) aan de spiercellen in de wand van bloedvaten om zich te ontspannen. Hierdoor verwijden de bloedvaten zich en neemt de bloeddruk af. Biologen aan de Universiteit van Alabama in Birmingham (VS), ontdekten deze werking in een laboratoriumopstelling met behulp van rode bloedcellen en dierlijke aorta.
De wetenschappers gebruikten het sap van verse knoflooktenen in een verhouding van twee knoflooktenen op de totale bloedhoeveelheid van een volwassene. Daarna vermengden zij het sap met de menselijke rode bloedcellen. Vervolgens keken de biologen of er watersulfide H2S vrijkwam. Eenmaal duidelijk dat de boodschapperstof H2S inderdaad werd aangemaakt onder invloed van knoflook, onderzocht men vervolgens het effect op de grote lichaamsslagader waarvan de spiercellen in de vaatwand samengetrokken waren. De diameter van het bloedvat was daardoor minimaal. Als de aortaplakjes in verschillende concentraties knoflooksap werden gelegd, bleek het vat te verwijden. Hoe hoger de concentratie, hoe meer effect.
Om zoveel knoflook binnen te krijgen dat de sulfaten in voldoende concentraties werden aangemaakt, kunnen hooggeconcentreerde knoflookpreparaten ingenomen worden. Met name de Chinese knoflook, welke in Nederland vrij verkrijgbaar is onder de naam Kwai knoflook, bevat deze hoge concentraties zwavelverbindingen. Ter illustratie: 1 dragee Kwai van 300 mg wordt verkregen uit 900 mg verse knoflook en dat is bijna een hele knoflookbol.
De zwavelverbindingen in knoflook (allium sativum in het latijns), kenmerken zich door een specifieke groep atomen, genaamd de allyl-groep. Deze verbindingen komen slechts in enkele planten voor, waarvan knoflook de enig eetbare is. Het zijn deze zwavelverbindingen, zo kenmerkend voor de knoflookgeur, die belangrijk zijn voor de productie van H2S en de verwijding van de bloedvaten.